免疫力アップ！ジンジャー スパイスチキンカリー

漢方の生薬としても使われている「しょうが」・・・身体を温め免疫力を高めてくれる、これからの季節にもピッタリなスパイスの一つなので、意識してたくさん摂取したいですね！
「シンゲロール」成分は、免疫細胞の一つである白血球を増やして免疫力を高める効果や、血流促進、殺菌作用なども期待できます。
また免疫反応を整える効果もあり、過剰な免疫反応で引き起こされるアレルギーや炎症を抑えてくれるので、花粉症やぜんそくの予防にも効果があります。
そして「ショウガオール」成分は、脂肪や糖の代謝を促進するので、デトックス効果やむくみ解消にも！
高たんぱくな鶏肉と、しょうが以外のスパイスもたっぷりなC’s Curryペーストでアレンジすれば、美容と健康にもバッチリな一皿になります。

材料

・C’s Curryペースト：200g×1パック　＊約２～３人分のスパイスカレーが作れます。
・鶏肉：1枚（200～300g）　＊「鶏もも肉」「鶏むね肉」どちらでもお好みで！　
・鶏肉用調味料：塩、おろしにんにく、おろししょうが、ナンプラー…などお好みの下味で！
・すりおろししょうが：30～50ｇ（たっぷりと！） ＊チューブタイプよりも生しょうがの方がおすすめです！
・だし汁：400～500ccを目安　＊水+お好みの粉末ダシの素でOK
・オリーブオイル
・味を調える調味料：しょうゆ、ナンプラー…などお好みで

手順

1．鶏肉を４～６枚にそぎ切りにし、おろしにんにく・しょうが、ナンプラー（しょうゆでもOK）で下味を付けておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏肉の両面をこんがりと焼く。
さらに蓋をして弱火で3～４分程蒸し焼きにする（中までしっかり火を通す。）

おすすめポイント
・鶏肉は、肉の繊維を断ち切るように、そぎ切りするとパサつかず柔らかくなります。

2．鍋にC’s Curryペースト、おろししょうが、だし汁を加えて、煮立ったら1．の鶏肉を加えて、サッと混ぜ合わせる。
味を見ながら、お好みで、しょうゆ、ナンプラーなどで味を調える。

おすすめポイント
・C’s Curryペーストにも、たっぷりの「しょうが」が入っていますが、“追しょうが”で、さらにサッパリと 美味しく、夏にたべたくなるカレーになります！
・C’s Curryペーストは、 解凍せず、凍ったままの方がパックからスルっと取り出し易いです。
凍ったペーストをいったんお皿に取り出した後、レンジで１～2分ほどチンして柔らかくしてから水分を加える方が、全体が馴染みやすくなります。
＊「ペーストをパックから取り出す時のコツ！ 」は「C’s Curryペーストの基本的な使い方＆楽しみ方」をご覧ください。
・「レギュラーとマイルド」をブレンドすると、自分好みの辛さに調整できます。お好みのブレンド比を見つけてお楽しみ下さい。